Atlas AgroalimentaireGalanga rouge
Épice - rhizome · Asie du Sud-Est
Petit galanga rouge piquant et aromatique, médicinal et culinaire.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Épice - rhizome |
| Origine | Asie du Sud-Est · Asie |
| Nom scientifique | Alpinia galanga |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 300 kcal |
Sources
- Alpinia galanga (L.) Willd. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q402971 — Wikidata source
- Alpinia galanga (galangal) — Crossref (2022) source
- Alpinia galanga Willd. — Crossref source
- Alpinia galanga — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03