Atlas Agroalimentaire

Gamjajeon

Plat - galette · Corée du Sud

Galette croustillante de pomme de terre râpée, simple et réconfortante.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de ficheProduit
FamillePlat - galette
OrigineCorée du Sud · Asie
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)200 kcal

Sources

  1. Gamjajeon (Q845367) — potato dish — Wikidata source
  2. Gamjajeon — Wikipédia source
  3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément