Atlas AgroalimentaireGaram Masala
Mélange d'épices indien · Inde
Garam Masala ("épices chaudes") est le mélange d'épices fondamental de la cuisine indienne du Nord.
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| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Mélange d'épices indien |
| Origine | Inde · Inde du Nord · Asie |
| Fermenté | non |
| Température | 22.0 °C |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Sources
- Garam masala — Wikipédia source
- garam masala — Crossref source
- The Effect of Garam Masala Levels Addition on Chocolate Based Functional Beverage — Crossref (2020) source
- Garam masala — Wikipédia (fr) (2025) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Health benefits of herbs and spices (2006) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03