Gelée de coing

Gelée de fruits · France

Gelée translucide ambrée de jus de coing, parfumée et acidulée, classique de l'automne et des plateaux de fromages.

Faits clés

Sources

1. Cydonia oblonga Mill. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q43300 — Wikidata source
3. Cydonia oblonga (quince) — Crossref (2019) source
4. Cydonia oblonga Mill. — Crossref source
5. Cognassier — Wikipédia source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Sucre, confiserie et desserts sucrés » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Sucre, confiserie et desserts sucrés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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