Gelée de groseille

Gelée de fruits · France

Gelée rouge vif et acidulée de groseilles, brillante, classique de Bar-le-Duc (gelée épépinée à la plume).

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Gelée de groseille (extra ou classique)

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Ribes rubrum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q146661 — Wikidata source
3. Creation of breeding material of Ribes nigrum L., Ribes rubrum L., Grossularia reclinata Mill. by autopolyploidy — Crossref (2016) source
4. Ribes rubrum (red currant) — Crossref (2019) source
5. Composition nutritionnelle : Gelée de groseille (extra ou classique) — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Sucre, confiserie et desserts sucrés » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Sucre, confiserie et desserts sucrés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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