Génipa

Rubiaceae · Amazonie

Fruit tropical des forêts amazoniennes, à la peau gris-vert rugueuse et à la chair blanche-beige molle, très aromatique, au goût musqué et légèrement fermenté à maturité…

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Rubiaceae
Origine	Amazonie · Amérique du Sud
Nom scientifique	Genipa americana
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	71 kcal

Sources

Genipa americana L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q1353278 — Wikidata source
Genipa americana L.: prospecção tecnológica - ERRATA — Crossref (2017) source
Genipa americana L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément