Genipapo

Fruit · Brésil

Fruit à chair brune servant aussi de colorant (encre noire) cru.

Faits clés

Sources

1. Genipa americana L.: prospecção tecnológica - ERRATA — Crossref (2017) source
2. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
4. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément