Atlas AgroalimentaireGermon (thon blanc)
Poisson - mer · Océans
Thon à chair claire et fine, la plus tendre des thons (conserve premium).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Thunnus alalunga |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 121 kcal |
Sources
- Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q239977 — Wikidata source
- Occurrence of a Thunnus alalunga Juvenile from Korea — Crossref (2012) source
- Thon germon ou thon blanc, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03