Atlas AgroalimentaireGesse (pois carré)
Fabaceae · Asie de l'Ouest
Légumineuse rustique à graines anguleuses, très résistante à la sécheresse, cultivée comme culture de secours en Asie et en Afrique.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Origine | Asie de l'Ouest · Asie |
| Nom scientifique | Lathyrus sativus |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 327 kcal |
Sources
- Lathyrus sativus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q162093 — Wikidata source
- D2 analysis in Lathyrus (Lathyrus sativus L.) germplasm lines — Crossref (2024) source
- Lathyrus sativus Linn. — Crossref source
- Lathyrus sativus L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03