Atlas AgroalimentaireGinja
Liqueur · Portugal
Liqueur portugaise de cerises griottes (Prunus cerasus) macérées dans eau-de-vie sucrée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Liqueur |
| Origine | Portugal · Estremadura (Óbidos), Lisbonne · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| pH | 3.5 |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Sources
- Ginja — Wikidata source
- Ginjinha — Wikipédia (fr) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Handbook of Alcoholic Beverages (2011) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03