Atlas AgroalimentaireGland doux
Fagaceae · Méditerranée
Fruit du chêne vert méditerranéen, à la chair plus douce et moins amère que les glands ordinaires, consommable après préparation.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fagaceae |
| Origine | Méditerranée · Méditerranée |
| Nom scientifique | Quercus ilex |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 387 kcal |
Sources
- Quercus ilex L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q218155 — Wikidata source
- Host specificity in fungal endophytic populations of Quercus ilex and Quercus faginea from Central Spain — Crossref (2000) source
- Gland (fruit) — Wikipédia source
- Quercus ilex L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03