Gnocchi de semoule

Gnocchi romain · Italie

Disques de semoule de blé liés au lait et au fromage, gratinés au beurre et au parmesan (gnocchi alla romana).

Faits clés

Sources

1. Mytilus edulis Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q27855 — Wikidata source
3. Food Component Characteristics of Wild Hard-shelled Mussel Mytilus coruscus and Cultured Sea Mussel Mytilus edulis in Korea — Crossref (2013) source
4. Moule commune, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Beiträge zur Nervenphysiologie von Mytilus edulis — Crossref (1926) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Céréales et produits céréaliers » : 223.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Céréales et produits céréaliers » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément