Atlas AgroalimentaireGoberge (colin d'Alaska)
Poisson - mer · Océans
Gadidé du Pacifique, base du surimi et des produits panés.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Gadus chalcogrammus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 56 kcal |
Sources
- Gadus chalcogrammus Pallas, 1814 — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q28752183 — Wikidata source
- Effect of Water Temperature on the Egg Hatch and Early Growth of Walleye Pollock (Gadus chalcogrammus) — Crossref (2020) source
- Fish, pollock, raw — FDC #333476 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03