Atlas Agroalimentaire

Gracilaria du Chili

Gracilariaceae · Chili

Source d'agar et polysaccharides gélifiants; forte valeur commerciale.

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleGracilariaceae
OrigineChili · Amérique du Sud
Nom scientifiqueGracilaria chilensis
Fermenténon
Énergie (100 g)40 kcal

Sources

  1. Gracilaria chilensis C.J.Bird, McLachlan & E.C.Oliveira, 1986 — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q50380326 — Wikidata source
  3. SIMULACIÓN MATEMÁTICA DEL PROCESO DE SECADO DE LA GRACILARIA CHILENA (GRACILARIA CHILENSIS) — Crossref (2007) source
  4. Gracilaria chilensis — Crossref (2024) source
  5. Gracilaria chilensis — Wikipédia (en) source
  6. Gracilaria chilensis C.J.Bird, McLachlan & E.C.Oliveira, 1986 — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  8. Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
  9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
  10. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
  11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  12. Algae as nutritional and functional food sources (2017) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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