Atlas AgroalimentaireGraine de baobab
Malvaceae · Afrique de l'Ouest
Graines de la poudre du fruit de baobab extraites, riches en protéines et en lipides, utilisées pour en extraire l'huile ou en alimentation.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Malvaceae |
| Origine | Afrique de l'Ouest · Afrique |
| Nom scientifique | Adansonia digitata |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 270 kcal |
Sources
- Adansonia digitata L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q158742 — Wikidata source
- Morphology of Adansonia digitata L. L — Crossref (1976) source
- Adansonia digitata L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Baobab africain — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03