Atlas AgroalimentaireGroseille à maquereau
Grossulariaceae · Europe
Baie verte à rouge, acidulée, traditionnellement servie avec le maquereau.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Grossulariaceae |
| Origine | Europe · Europe |
| Nom scientifique | Ribes uva-crispa |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 44 kcal |
Sources
- Ribes uva-crispa (gooseberry) — Crossref (2022) source
- Composition nutritionnelle : Gooseberries, raw (FDC 173030) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Ribes uva-crispa — GBIF source
- Groseillier à maquereau — Wikipédia source
- Ribes uva-crispa L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03