Groseille rouge

Grossulariaceae · Europe

Petite baie rouge translucide et brillante, disposée en grappes, à la chair acidulée et juteuse remplie de pépins.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Groseille, crue (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Groseille, crue »)

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Ribes rubrum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q146661 — Wikidata source
3. Creation of breeding material of Ribes nigrum L., Ribes rubrum L., Grossularia reclinata Mill. by autopolyploidy — Crossref (2016) source
4. Ribes rubrum (red currant) — Crossref (2019) source
5. Composition nutritionnelle : Groseille, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
6. Ribes rubrum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
7. Groseille — Wikipédia (fr) (2026) source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Groseille, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
10. Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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