Groseille

Petit fruit en grappe · Europe

Petites baies rouges ou blanches en grappes, acidulées et brillantes, en gelée, coulis et décoration.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Groseille, crue

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Ribes rubrum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q146661 — Wikidata source
3. Creation of breeding material of Ribes nigrum L., Ribes rubrum L., Grossularia reclinata Mill. by autopolyploidy — Crossref (2016) source
4. Groseille, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Ribes rubrum (red currant) — Crossref (2019) source
6. Composition nutritionnelle : Groseille, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
7. Groseille — Wikipédia (fr) (2026) source
8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
12. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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