Gudeg

Plat - curry · Indonésie

Jacquier vert mijoté longuement au lait de coco et sucre de palme, sucré.

Faits clés

Sources

1. Wikidata — Gudeg (Q980840) — Wikidata source
2. PERUBAHAN MUTU GUDEG KALENG “BU TJITRO” SELAMA PENYIMPANAN The Quality Changes on Canned Gudeg “Bu Tjitro” during Storage — Crossref (2015) source
3. Gudeg — Wikipédia (en) source
4. Gudeg (Q980840) — Wikidata (2026) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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