Guimauve

Confiserie aérée · France

Confiserie moelleuse et aérienne de sucre, blanc d'œuf et gélatine, parfumée, à l'origine à base de racine de guimauve.

Faits clés

Sources

1. Althaea officinalis L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q158496 — Wikidata source
3. CHEMICAL ELEMENTS OF THE ABOVE GROUND PART OF ALTHAEA OFFICINALIS L. AND ALTHAEA ARMENIACA TEN. — Crossref (2023) source
4. Althaea officinalis Linn. — Crossref source
5. Althaea officinalis L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. guimauve (Q272198) — Wikidata (2026) source
7. Guimauve (confiserie) — Wikipédia (fr) (2026) source
8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément