Atlas Agroalimentaire

Haddock (églefin fumé)

Produit marin - fumé · Océans

Églefin fumé teinté de jaune, à pocher dans le lait.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleProduit marin - fumé
OrigineOcéans · Océans
Nom scientifiqueMelanogrammus aeglefinus
Fermenténon
Énergie (100 g)72.3 kcal

Sources

  1. Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q202406 — Wikidata source
  3. Dietary phosphorus requirement of juvenile haddock (Melanogrammus aeglefinus L.) — Crossref (2003) source
  4. Églefin, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
  5. Melanogrammus aeglefinus (haddock) — Crossref (2019) source
  6. Haddock — Wikipédia (fr) (2026) source
  7. Haddock (Q3125526) — Wikidata (2026) source
  8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  10. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
  11. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  12. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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