Haddock

Poisson fume · Royaume-Uni

Eglefin fume (souvent teinte de jaune), a la chair ferme, base du kedgeree et du cullen skink.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Haddock (fumé) ou églefin fumé

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q202406 — Wikidata source
3. Dietary phosphorus requirement of juvenile haddock (Melanogrammus aeglefinus L.) — Crossref (2003) source
4. Églefin, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Melanogrammus aeglefinus (haddock) — Crossref (2019) source
6. Composition nutritionnelle : Haddock (fumé) ou églefin fumé — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
7. Haddock — Wikipédia (fr) (2026) source
8. Haddock (Q3125526) — Wikidata (2026) source
9. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
11. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
12. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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