Atlas AgroalimentaireHerbes aromatiques fraîches
Herbes · International
Mélange d'herbes fraîches (persil, coriandre, menthe, aneth) parfumant et colorant les plats.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Herbes |
| Origine | International · Mondial |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 40 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)
| Énergie | 49,4 kcal |
|---|---|
| Eau | 84,2 g |
| Protéines | 3,58 g |
| Glucides | 4,15 g |
| dont sucres | 1,99 g |
| Fibres | 5,64 g |
| Lipides | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Sel | 0,28 g |
| Calcium | 218 mg |
| Fer | 6,06 mg |
| Vitamine C | 103 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Composition nutritionnelle : Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen) — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03