Atlas AgroalimentaireHot cross bun
Viennoiserie · Royaume-Uni
Petit pain brioché épicé aux raisins, croix de pâte sur le dessus, de Pâques.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Viennoiserie |
| Origine | Royaume-Uni · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| Énergie (100 g) | 250 kcal |
Sources
- hot cross bun (Q1601611) — spiced sweet bun made with currants or raisins and marked with a cross on the to — Wikidata source
- Hot cross bun — Wikipédia source
- Hot cross bun sign — Crossref (2020) source
- Reverse hot cross bun sign — Crossref (2022) source
- Hot cross bun — Wikipédia (fr) (2024) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03