Atlas AgroalimentaireHotteok cannelle
Dessert & pâtisserie · Corée du Sud
Le hotteok, parfois appelé hoeddeok, est un type de crêpe coréenne fourrée ; c'est un en-cas de la cuisine coréenne et une cuisine de rue populaire en Corée du Sud.
Description : extrait de Wikipédia — CC BY-SA 4.0.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Dessert & pâtisserie |
| Origine | Corée du Sud · Asie |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Wikidata — Hotteok cannelle (Q496999) — Wikidata source
- Hotteok — Wikipédia source
- Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03