Huauzontle

Légume - inflorescence · Mexique

Inflorescence verte proche du quinoa, en beignets et bouillons, du centre du Mexique.

Faits clés

Sources

1. Chenopodium nuttalliae — Wikipédia (en) source
2. Efecto de las densidades de población en diferentes arreglos topológicos en la producción de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.) en Chapingo, México — Crossref (1994) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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