Atlas AgroalimentaireHuile de courge
Huile vierge · Europe centrale
Huile vert sombre pressée des graines de courge grillées, au goût intense de noisette, en assaisonnement (Styrie).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Huile vierge |
| Origine | Europe centrale · Europe |
| Nom scientifique | Cucurbita pepo |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 900 kcal |
Sources
- Cucurbita pepo L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q7229863 — Wikidata source
- Peroxidases of different parts of the pumpkin plant (Cucurbita pepo L.) Peroxidáza v různýeh ěástech tykve (Cucurbita pepo L.) Пероксидазы в различньгх органах — Crossref source
- Cucurbita pepo Linn. — Crossref source
- Huile de graines de courge — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Matières grasses et huiles » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Matières grasses et huiles » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03