Atlas AgroalimentaireHuile de noisette
Betulaceae · France
Huile dorée obtenue par pression de noisettes torréfiées, au parfum intense et gourmand de noisette grillée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Betulaceae |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Corylus avellana |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 900 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Huile de noisette
| Énergie | 900 kcal |
|---|---|
| Eau | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 100 g |
| dont acides gras saturés | 8,34 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Corylus avellana L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q124969 — Wikidata source
- Huile de noisette — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Composition nutritionnelle : Huile de noisette — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Corylus avellana L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03