Atlas Agroalimentaire

Huile de pistache

Anacardiaceae · Iran

Huile vert clair pressée à partir de pistaches, au parfum délicat et caractéristique de pistache et à la belle couleur verte.

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleAnacardiaceae
OrigineIran · Asie
Nom scientifiquePistacia vera
Fermentéoui
Énergie (100 g)598 kcal

Sources

  1. Pistacia vera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q36071 — Wikidata source
  3. Phytoglykolipide aus den Samen von Pistacia vera L. / Phytoglycolipids in the Seeds of Pistacia vera L — Crossref (1974) source
  4. Nuts, pistachio nuts, raw — FDC #2515379 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
  5. Pistacia vera Linn. — Crossref source
  6. Pistacia vera L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  7. huile de pistache (Q3820506) — Wikidata (2026) source
  8. Pistachio oil — Wikipédia (en) (2026) source
  9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  11. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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