Huile de tournesol oléique

Asteraceae · France

Huile claire issue de variétés de tournesol sélectionnées pour leur richesse en acide oléique (mono-insaturé), plus stable à la chaleur et à l'oxydation que l'huile de…

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Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Asteraceae
Origine	France · Europe
Nom scientifique	Helianthus annuus
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	884 kcal

Sources

Helianthus annuus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q171497 — Wikidata source
Composition nutritionnelle : Oil, industrial, mid-oleic, sunflower (FDC 172357) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
Helianthus annuus L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
huile de tournesol (Q94787) — Wikidata (2026) source
Sunflower oil — Wikipédia (en) (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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