Atlas AgroalimentaireIgname jaune
Légume - tubercule · Afrique
Gros tubercule féculent, aliment de base ouest-africain (foutou, pilé).
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Légume - tubercule |
| Origine | Afrique · Afrique |
| Nom scientifique | Dioscorea cayenensis |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 111 kcal |
Sources
- Dioscorea cayenensis Lam. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q15600010 — Wikidata source
- Dioscorea cayenensis (Guinea yam) — Crossref (2020) source
- Dioscorea cayenensis (Guinea yam) — Crossref (2017) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Igname, épluchée, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03