Infusion d'hibiscus (bissap)

Malvaceae · Afrique de l'Ouest

Infusion des calices séchés de la fleur d'hibiscus (oseille de Guinée, roselle), d'une couleur rouge vif spectaculaire, au goût acidulé et fruité rappelant les fruits…

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Malvaceae
Origine	Afrique de l'Ouest · Afrique
Nom scientifique	Hibiscus sabdariffa
Fermenté	non
Énergie (100 g)	5 kcal

Sources

Hibiscus sabdariffa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q319390 — Wikidata source
ROSELLE (Hibiscus sabdariffa)(Hibiscus sabdariffa) — Crossref source
Hibiscus sabdariffa L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
Hibiscus sabdariffa — Wikipédia source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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