Inuline de Chicorée

Ingrédient industriel — fibre · Belgique

Inuline est une fibre soluble prébiotique extraite des racines de chicorée (Cichorium intybus).

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Ingrédient industriel — fibre
Origine	Belgique · industrie sucrière · Europe
Nom scientifique	Cichorium intybus
Fermenté	oui
pH	6.5
Température	70.0 °C
Énergie (100 g)	200 kcal

Cichorium intybus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q2544599 — Wikidata source
Cichorium intybus Linn. — Crossref source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03