Atlas Agroalimentaire

Jaboticaba

Myrtaceae · Brésil

Baie noir-violet de la taille d'un raisin, remarquable parce qu'elle pousse directement sur le tronc et les branches de l'arbre (cauliflorie).

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleMyrtaceae
OrigineBrésil · Amérique du Sud
Nom scientifiquePlinia cauliflora
Fermentéoui
Énergie (100 g)58 kcal

Sources

  1. Plinia cauliflora (DC.) Kausel — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q1973619 — Wikidata source
  3. Foraging behavior of social wasps on jaboticaba (Plinia cauliflora) in urban Southeast Brazil — Crossref (2025) source
  4. Plinia cauliflora — Crossref (2021) source
  5. Jaboticaba — Wikipédia source
  6. Plinia cauliflora (DC.) Kausel — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  7. Jaboticaba — Wikipédia (fr) (2026) source
  8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  9. Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
  10. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
  11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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