Jabuticaba

Fruit indigène · Brésil

La Jabuticaba (Plinia cauliflora, anciennement Myrciaria cauliflora) est un fruit indigène brésilien remarquable par sa fructification cauliflorale: les fruits ronds,…

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Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Fruit indigène
Origine	Brésil · Mata Atlântica (sud-est) · Amérique du Sud
Nom scientifique	Plinia cauliflora
Fermenté	oui
pH	3.2 – 3.8
Énergie (100 g)	58 kcal

Sources

Plinia cauliflora (DC.) Kausel — GBIF Backbone Taxonomy source
Q1973619 — Wikidata source
Foraging behavior of social wasps on jaboticaba (Plinia cauliflora) in urban Southeast Brazil — Crossref (2025) source
Plinia cauliflora — Crossref (2021) source
Jaboticaba — Wikipédia source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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