Atlas AgroalimentaireJambon de Lacaune IGP
Jambon cru français IGP · France
Jambon cru français IGP des monts de Lacaune (Tarn).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Jambon cru français IGP |
| Origine | France · Tarn (Lacaune) · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Staphylococcus xylosus · Debaryomyces hansenii |
| Énergie (100 g) | 255 kcal |
Sources
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Dernière mise à jour : 2026-10-03