Atlas AgroalimentaireJamón Serrano TSG
Jambon cru séché TSG · Espagne
Jambon cru espagnol de porc blanc (Landrace, Duroc, Pietrain).
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| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Jambon cru séché TSG |
| Origine | Espagne · Espagne entière · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Staphylococcus xylosus · Debaryomyces hansenii |
| Énergie (100 g) | 240 kcal |
Sources
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Dernière mise à jour : 2026-10-03