Jicama

Légume - tubercule · Mexique

Tubercule blanc croquant et juteux, doux, mangé cru au citron et piment.

Faits clés

Sources

1. Composition nutritionnelle : Jicama, raw (FDC 2709787) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
2. Pachyrhizus erosus (yam bean) — CABI Compendium (2019) source
3. Kajian Literatur: Produksi, Karakterisasi, dan Potensi Aplikasi Pati Pachyrhizus erosus — Crossref (2026) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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