Jus de tomate

Jus de légume · Amérique

Jus de tomate salé et relevé, riche en lycopène, désaltérant et base du Bloody Mary.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Jus de tomate, pur jus (aliment moyen)

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Solanum lycopersicum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q23501 — Wikidata source
3. Sustainable Production of Tomato (Solanum lycopersicum L.) Solanum lycopersicum through Intercropping — Crossref (2023) source
4. Composition nutritionnelle : Jus de tomate, pur jus (aliment moyen) — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
5. Jus de tomate — Wikipédia (fr) (2026) source
6. jus de tomate (Q787325) — Wikidata (2026) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Eau et boissons aqueuses » : 927.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Eau et boissons aqueuses » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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