Kai-lan (brocoli chinois)

Légume - crucifère · Chine

Chou chinois à tiges épaisses et feuilles bleu-vert, sauté à l'ail ou vapeur, doux-amer.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Légume - crucifère
Origine	Chine · Asie
Nom scientifique	Brassica oleracea var. alboglabra
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	22 kcal

Brassica oleracea var. alboglabra (Chinese kale) — Crossref (2022) source
Brassica oleracea var. alboglabra — GBIF source
Brocoli chinois — Wikipédia source
Brassica oleracea var. alboglabra (Chinese kale) — Crossref (2019) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03