Khlii

Charcuterie · Maroc

Viande de bœuf confite et séchée dans sa graisse, conservée longtemps.

Faits clés

Sources

1. Khlii (Q2892007) — pickled meat — Wikidata source
2. Khlii — Wikipédia source
3. An Investigation Into the Traditional Processing of Camel Meat as Khlii: A Dried, Cooked and Fatty Meat from Southwestern Algeria (2025) source
4. Khlii — Wikipédia (fr) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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