Atlas AgroalimentaireKimchi de chou
Légume fermenté · Corée du Sud
Chou nappa lactofermenté au piment, ail et poisson, pilier de la table coréenne.
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Légume fermenté |
| Origine | Corée du Sud · Asie |
| Fermenté | oui |
Sources
- Kimchi — Crossref source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03