Kinilaw

Poisson - cru mariné · Philippines

Poisson cru « cuit » au vinaigre et calamansi, ancêtre philippin du ceviche.

Faits clés

Sources

1. Kinilaw (Q16956948) — Filipino seafood dish — Wikidata source
2. Kinilaw — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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