Köfte

Plat - boulettes · Turquie

Boulettes ou galettes de viande hachée épicée, grillées ou mijotées.

Faits clés

Sources

1. kefta (Q752388) — préparation à base de viande et d’épices — Wikidata source
2. Données agrégées — Köfte — OpenFoodFacts source
3. Kefta — Wikipédia source
4. Données agrégées — Köfte — OpenFoodFacts source
5. Growth of Listeria monocytogenes in çiğ köfte (raw meat ball) (2008) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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