Atlas AgroalimentaireKünefe peyniri
Fromage - à fondre · Turquie
Fromage frais non salé qui file à la cuisson, base du künefe.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Fromage - à fondre |
| Origine | Turquie · Asie |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Lactococcus lactis · Lactobacillus |
| Énergie (100 g) | 270 kcal |
Sources
- Künefe peyniri (Q106689286) — Turkish cheese used in Künefe — Wikidata source
- Künefe peyniri — Wikipédia (en) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03