Atlas AgroalimentaireLactaire délicieux
Russulaceae · France
Champignon orange vif exsudant un lait orange, apprécié pour sa texture ferme.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | champignon |
|---|---|
| Famille | Russulaceae |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Lactarius deliciosus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 250 kcal |
Sources
- Lactarius deliciosus (L.) Gray — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q62138 — Wikidata source
- Lactarius deliciosus Biyokütlesi ile Sulu Çözeltilerden Oksitetrasiklin Giderimi Removal of Oxytetracycline from Aqueous Solutions by Lactarius deliciosus Bioma — Crossref (2023) source
- Lactaire délicieux — Wikipédia source
- Lactarius deliciosus (L.) Gray — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03