Lait concentré sucré

Lait transformé · Suisse

Lait évaporé additionné de sucre, épais et caramélisé, base de desserts et de boissons (café vietnamien).

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Lait concentré sucré, entier

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Lait concentré sucré — Wikipédia source
2. Le contrôle hygiénique du "lait concentré sucré" — Crossref (1940) source
3. Deux nouveaux défauts du lait concentré sucré — Crossref (1940) source
4. Composition nutritionnelle : Lait concentré sucré, entier — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
5. lait concentré sucré (Q2830455) — Wikidata (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Sucre, confiserie et desserts sucrés » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Sucre, confiserie et desserts sucrés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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