Lait d'avoine

Boisson végétale · Mondial

Boisson végétale d'avoine, crémeuse, neutre, prisée pour mousser dans le café (barista).

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Boisson végétale
Origine	Mondial · Mondial
Nom scientifique	Avena sativa
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)	45 kcal

Avena sativa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q12104 — Wikidata source
Ocena tolerancyjności na glin siewek mieszańców BC1 (Avena sativa L. × Avena fatua L.) × Avena sativa L. — Crossref (2009) source
Avena sativa Linn. — Crossref source
Lait d'avoine — Wikipédia source
lait d'avoine (Q20972637) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03