Atlas AgroalimentaireLait de chamelle
Laitier - lait · Mongolie
Lait de chamelle, plus salé et riche en vitamine C que le lait de vache, des régions arides.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Laitier - lait |
| Origine | Mongolie · Asie |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 60 kcal |
Sources
- Lait de chamelle — Wikipédia source
- Impact de la pollution sur la qualité du lait de chamelle au Kazakhstan — Crossref source
- Contribution à l'étude de la structure-texture du lait de chamelle lors de la coagulation et du traitement thermique : comparaison avec le lait de vache — Crossref source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03