Atlas AgroalimentaireLangouste
Palinuridae · Atlantique
Grand crustacé sans pinces, au corps cuirassé rouge-brun couvert d'épines et aux longues antennes, à la chair de queue blanche, ferme, fine et savoureuse.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Poisson |
|---|---|
| Famille | Palinuridae |
| Origine | Atlantique · Océans |
| Nom scientifique | Palinurus elephas |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 86.9 kcal |
Sources
- Palinurus elephas (Fabricius, 1787) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q8162866 — Wikidata source
- BIOLOGY OF THE EUROPEAN SPINY LOBSTER, PALINURUS ELEPHAS (FABRICIUS, 1787) (DECAPODA, PALINURIDEA) — Crossref (1999) source
- Langouste, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Ecologie acoustique du homard Européen (Homarus gammarus) et de la langouste rouge (Palinurus elephas) — Crossref source
- Palinurus elephas (Fabricius, 1787) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03